Пхали из шпината
|
|
|
|
Что нужно:
на 4 порции:
500 г шпината
3 луковицы
2 зубчика чеснока
1 стакан очищенных грецких орехов
12 веточек кинзы
3 веточки петрушки
1 стручковый перец
0,5 стакана гранатового сока
0,5 стакана зерен граната
соль
Что делать:
Шпинат перебрать, промыть холодной водой. Сложить в кастрюлю, залить стаканом кипятка, сверху положить 10 веточек кинзы. Варить под крышкой на сильном огне 15 мин., откинуть на дуршлаг.
Когда шпинат и кинза остынут, отжать руками и порубить ножом.
Лук измельчить, петрушку мелко порубить.
Грецкие орехи, чеснок, 2 веточки кинзы и стручковый перец истолочь с солью, развести гранатовым соком. Добавить лук и рубленую петрушку, перемешать.
Полученную массу смешать с нарезанным шпинатом и сформовать небольшие шарики или клецки. Выложить на тарелку и посыпать зернами граната. По желанию зерна граната можно добавить и в сам шпинат, только смешивать надо осторожно, чтобы не помять их.
|
КОММЕНТАРИИ ПОСЕТИТЕЛЕЙ:
|
|
Для того, чтобы добавить
комментарий к этому рецепту, Вам необходимо
авторизоваться или зарегистрироваться
|
при перепечатке
рецепта (в т.ч. в электронных СМИ) ссылка на www.gastromag.ru
обязательна
|
-
кулинарные рецепты и новости gastronom.ru в ЖЖ
-
гаджет "Кулинарные рецепты Гастронома" на вашей странице
iGoogle
